Muffins de chocolate y plátano

¡Hola! Hace mucho que no subía una receta, pero he estado hasta la cabeza exámenes y trabajos y no había podido escribir ninguna entrada. Al fin subo esta. Son unos muffins exquisitos, esponjosos y con suave sabor a plátano. Aquí va:

 Fuente: Nigella
Ingredientes (para 12 muffins):

• 3 plátanos/ bananas
• 125ml de aceite vegetal
• 2 huevos L
• 100g de azúcar moreno
• 225g de harina
• 3 cdas de cacao amargo
• una cdita de bicarbonato

Preparación:

1. Moler los plátanos y añadirles el aceite.

2. Agregar  los huevos y mezclar bien.

3. Añadir el azúcar, integrar, y añadir los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato y el cacao en polvo.

4. Mezclar bien y verter la mezcla en nuestros moldes (tres cuartos aprox) cubiertos con cápsulas de papel o bien engrasados. Hornear en el horno precalentado a 200°C de 15 a 20 minutos. Estarán listos cuando al pincharlos con un palito este salga limpio.

 5. Dejar algunos minutos en el molde, pasar a una rejilla para que terminen de enfriarse, ¡y listo!

Pizza!

¡Hola! Al fin subo receta nueva!!! Tenía muchas preparadas hacía semanas, pero no había encontrado el tiempo para subirlas... Por fiiiiin. Bueno, en nuestro colegio tenemos clases de cocina (porque al ser un colegio suizo, hacemos lo que hacen los colegios en suiza... tener clases de cocina :D). Uno de estos días cocinamos pizza y yo después preparé la receta en mi casa. La masa es facilísima y muy rica... y uno le puede poner los ingredientes que quiera. 
En fin, aquí va:

Fuente: clases de cocina

Ingredientes:

para la masa:

• 400g de harina
• una cdita de sal
• 2 cdas de aceite de oliva 
• 15g de levadura fresca
• 1 y 1/2 decilitros de agua

para el relleno:

• queso
• salsa de tomate
• los ingredientes que quieran!

Preparación:

1. Disolvemos la levadura en el agua tibia.

2. Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro. Repartimos la sal por el borde.

3. Vertemos el aceite en el hueco del centro y por último el agua con la levadura disuelta.

4. Amasamos bien hasta obtener una masa homogénea y suave, la cual al hacerle un corte tenga burbujas.

 5. La dejamos en un lugar caliente de media a una hora. El truco que nos enseñaron en el colegio es poner la masa en un bol, cubierta con un paño mojado con agua caliente, en un recipiente lleno de agua caliente.

6. Una vez haya crecido (no necesita crecer tanto como el pan), amasar con el rodillo sobre una superficie bien enharinada, hasta obtener el grosor y el tamaño que deseemos. La ponemos sobre la bandeja del horno o un molde especial para pizza bien engrasado. Si lo ponen en la bandeja del horno, cortar el excedente de masa.

7. Esparcir bien la salsa de tomate y agregar el queso rallado. Luego añadir el resto de los ingredientes.

8. Hornear en el horno precalentado a 200°C de 20 a 30 minutos. Estará listo cuando los bordes estén dorados. ¡Y a comer!

¡

¡Liebster Award por Ire!

¡Hola! Ire de Algodón de azúcar me dio el Liebster Award. Estoy muy feliz y me hace muuucha ilusión. ¡Muchísimas gracias, Ire!

¡Ya es el cuarto premio que me otorgan! Estos premios son fantásticos, pues proporcionan una buena posibilidad para que blogs nuevos se den a conocer.

Bueno, enseguida les dejo las reglas del premio:

• Nombrar y agradecer a quien te otorga el premio.
• Seguir el blog de quien te entrega el premio.
• Contestar algunas preguntas.
• Conceder el premio a 10 blogs que tengan menos de 200 seguidores, sin devolverlo a quien te lo otorga.
• Informar a los blogs premiados.

Ahora voy a seguir con las preguntas:

• ¿Cuál es la comida que más te gusta? Bueno, definitivamente la pasta italiana y el sushi. 
• ¿Qué ingrediente es el que nunca usas? Humm, yo diría que el cerdo. Personalmente solo me gusta en forma de jamón serrano o copa, jejeje.
• ¿Primavera o verano? ¡Primaveraaaaaa! De hecho diría que mi estación favorita es el invierno. El calor realmente me supera.
• ¿Fruta preferida? Me encanta la frutilla, la piña, la maracuyá (el mousse y el jugo) y la fresa/frutilla.
• ¿Te gustan los animales? Mucho. Los adoro. En mi casa tengo un gato, pero tengo la suerte de que mi abuela tenga un campo en el que puedo convivir con caballos, perros, vacas, chanchos-jabalí, abejas, aves y un largo etcétera.
• La flor que más te gusta. Bueno, me encantan las rosas, los girasoles y los jazmines, pero en general me gustan todas.
• ¿Tienes tatuajes? No y debido a que soy menor de edad, tampoco podría hacerme uno. Opino que de todas maneras hacerse un tatuaje es algo que se debe meditar muy bien, pues este te acompañará toda tu vida.
• ¿Utilizas el vino para guisar? Bueno, pregunta difícil. Lo que más hago es hornear y recién estoy comenzando a hacer guisos más elaborados. Por ahora diré que no, pero sé de muchas recetas que quedan deliciosas utilizándolo.
• ¿De qué signo eres? Soy sagitario.

Finalmente asignaré el premio:

• Repostera Pilu
• Magdalena´s
• Las gambas también cocinan
• Mi querido cupcake
• Una historia de cupcakes y galletas
• Las Tartas de Chari
• El taller dulce de Rosa
• Azúcar, galletas y muchas cosas bonitas
• Smell Well
• Churretes de chocolate

¡Saludos!

Pavo agridulce

¡Buenos días! Subo la receta un poco atrasada, pues la preparé para el día de la madre. Mi madre me había pedido que le preparase algo hindú o asiático y tras una larga búsqueda me decanté por la receta de Mai. Tenía todos los ingredientes menos el cerdo y pensé que no sería mala idea cambiarlo por el pavo, así que me puse manos a la obra. Finalmente resultó deliciosoooooooooooooo, en especial porque a mí me encantan las cosas agridulces. Aquí va:

Fuente: Hierbas y especias

Ingredientes:

• 500g de pavo 

para la maceración:

• 1 yema de huevo
• 1/2 cda de salsa de soja
• 1 cda de agua fría
• 1/2 cdita de sal o 2 cdas de soja

para la salsa:

• 2 pimentones
• 4 rodajas de piña en conserva
• 2 cdas de aceite
• 2 cdas de vinagre
• 4 cdas de azúcar
• 4 cdas de ketchup
• 5 cdas de agua fría o del jugo en el que viene la piña
• 3 cdas de maicena (a falta de ella utilicé harina y funciona igual de bien)
• 1 cdita de sal

para la cocción de la carne:

• una mezcla cremosa de harina con agua
• abundante aceite en el wok

Preparación:

1. Preparar la maceración mezclando bien todos los ingredientes, para luego macerar el pavo (si se quiere, picar previamente en cuadraditos. Yo preferí hacerlo al final) en la mezcla. Dejar reposar media hora, removiendo de vez en cuando.

2. Picar el pimentón y la piña en trozos pequeños.

3. Calentar en una sartén una cucharada de aceite y añadir la piña y el pimentón. Dejar cocinar algunos minutos e ir agregando uno a uno el resto de los ingredientes para la salsa.

4. Una vez hayamos agregado la harina, revolver bien y dejar cocer a fuego lento. Si el líquido se reduce mucho, le agregamos un poco de agua o jugo de piña.

5. Una vez pasada la media hora de maceración, bañar los trozos de pavo en la mezcla de harina con agua y sofreírlos en el wok con abundante aceite, hasta que esté crujiente y bien cocido.

6. Una vez cocido, mezclar con la salsa y ¡listo! Ya se puede servir con el acompañamiento que deseemos. Yo hice un arroz simple.