¡Hola! Hoy pongo una receta que hice especialmente para mi hermano pequeño, al cual le encanta la Nutella y cumple el lunes seis años. Porque su cumpleaños es el lunes, decidimos comenzar a celebrárselo durante el fin de semana. He visto esta receta en http://www.pequerecetas.com, una página estupenda con muy buenas ideas para cocinar. Hice la mitad de la cantidad, dado que no somos demasiados y era probable que sobrara un poco. Así que preparé seis pequeñas tartitas o cheescakes de Nutella en moldes de cupcakes. Al desmoldarlos dos se desarmaron un tanto, pero no por eso perdieron su delicioso sabor. Aquí va:
Ingredientes:
Para la base:
- 250g de galletas (yo usé de salvado, pero en la receta original sale digestive)
- 75g de mantequilla sin sal
- 1 cda de Nutella
- una pizca de sal
- 500g de queso crema tipo Philadelphia
- 500g de Nutella
- 60g de azúcar glas
- una pizca de sal
Preparación:
1. Triturar las galletas.
2. Añadirles la mantequilla, la sal y la Nutella.
3. Para el relleno mezclar el queso crema, la sal y el azúcar hasta que quede una mezcla suave. Añadir la Nutella poco a poco y batir hasta que esté bien integrada.
4. Poner la mezcla en los moldes y apretar bien con los dedos. Agregar el relleno y refrigerar por cuatro o más horas.
5. Desmoldar con mucho cuidado y servir.
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