Helado de chocolate

¡Buenos días! Hace un par de días, mi hermano pequeño (seis años) quería comer helado de chocolate. Nadie quería ir a comprar y recordé oportunamente que en el hermoso blog de Lola había recetas de helado. Así que elegí la receta de helado de chocolate y funcionó perfecto. ¡Helado hecho en casa! Y es que es tan sorprendentemente fácil y queda taaaaaaaaaaaaaan delicioso, que en realidad siento que el helado de supermercado es una estafa...
En fin, es maravilloso, queda genial y se los recomiendo de todo corazón. Aquí va la receta:

Ingredientes:

• 150g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 70g de cacao amargo en polvo
• 375ml de leche
• 250ml de nata
• una cdita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Mezclar los huevos con el azúcar y el cacao.

2. Calentar la leche en un cazo hasta la ebullición. Añadirle a la leche poco a poco la mezcla anterior. Volver a poner al fuego y cocer a fuego suave hasta que espese.

3. Agregar a esto la nata y la esencia de vainilla e incorporar bien. 

4. Introducir en el congelador (si tenemos máquina para hacer helado, la usamos) y revolvemos cada aproximadamente dos horas o una y media, hasta que esté congelado y tenga la textura deseada. ¡Y listo!