Pan pita integral

¡Hola! Hace algunos días, me propuse a preparar un pan integral. Como siempre me pasa, quise probar algo nuevo (para subir una receta nueva al blog y para no tener siempre lo mismo ), decidí preparar pan pita. Usé una de mis recetas de pan integral y le hice algunos cambios. Resultó bastante bien y quedaron de sabor suave. Tienen su toque, crujientes y suaves a la vez... En fin, si quieren, inténtelo en casa. Aquí va:

Ingredientes:

• 500g de harina
• una cda de levadura en polvo
• 2 y 1/2 cdas de aceite
• 1/2 cda de sal
• 300ml de agua caliente
• 3 cdas de semillas de sésamo tostadas

Preparación:

1. Poner la harina y las semillas en una fuente.

2. Hacer una hendidura en el centro y repartir la sal y el aceite alrededor. Poner en el centro la levadura.

3. Verter el agua caliente en el centro y mezclar con mucho cuidado. Comenzar luego a amasar a mano, hasta que al hacer un corte, en la masa se vean "burbujas".

 4. Dejar levar en un lugar caliente de 30 minutos a una hora, hasta que haya duplicado su tamaño.

5. Hacer pequeñas bolitas (yo hice 14 bolitas de 60g cada una) y aplastarlas hasta formar un círculo. Podemos hacerlo lo mejor que podamos o no dejarlo tan perfecto, de manera que se vea más casero. Hornear en el horno precalentado a 180°C de 20 a 25 minutos. Ir mirándolas de vez en cuando. Cuando ya estén doradas por debajo (aproximadamente en el minuto 10), darles la vuelta y hornear otro tanto más hasta que estén doradas por debajo. ¡Y listo!