Pan integral de almendra y semillas de girasol

Este pan lo preparé ayer y debo decir que nunca más volveré a comprar pan integral envasado. ¡Ha quedado delicioso! Me siento absolutamente satisfecha con mi prueba, dado que la receta la "inventé" a base de la receta simple de pan integral. No toma demasiado tiempo prepararlo y es un pan delicioso. Además, al prepararlo en casa uno sabe exactamente cuáles son los ingredientes que tiene. 

Ingredientes:

• 400g de harina integral
• 100g de harina de almendra o almendra molida
• 1/2 cucharada de sal
• 2 y 1/2 cucharadas de aceite
• 300 ml de agua caliente
• 1 cucharada de levadura instantánea
• 2 cucharadas de semillas de girasol.

Preparación:

1. Poner el harina y la almendra en una fuente.

2. Añadir una cucharada y media de semillas de girasol. Agregar luego la levadura, la sal y el aceite.

3. Hacer una hendidura en el centro y verter ahí el agua caliente.

4. Amasar con cuidado de no quemarnos hasta obtener una masa homogénea. 

5. Enharinar una superficie y amasar ahí la masa, hasta que al hacerle un corte se puedan ver burbujas.

5. Dejar levar en un lugar tibio de media a una hora, hasta que haya doblado su tamaño.

6. Poner en un molde previamente engrasado o cubierto con papel de horno o simplemente formar las hogazas de pan y ponerlas sobre la bandeja del horno engrasada. Colocar la media cucharada sobrante de semillas de girasol sobre la masa y presionar levemente.

7. Hornear en el horno precalentado a 200ºC por 20 a 30 minutos , hasta que haya crecido y al introducir un palillo este salga libre de masa. 

Así se veían luego los trozos cortados y tostados para el desayuno.